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난유 효능 & 난유 만드는 법

희망을보고 2021. 11. 23. 21:18

찬바람이 부는 요즘, 겨울철 특히 조심해야 하는 고혈압에 좋은 음식으로 대표적인 것이 난유입니다.
난유는 계란 노른자로부터 추출한 기름을 말합니다.

오늘은 난유 효능 난유 만드는 법 제대로 알아볼게요.

 


대한민국 성인 3명 중 1명이 고혈압을 앓고 있으며 2명 중 1명 꼴로 뇌출혈로 사망한다는 기사가 종종 보도되고 있는데
암을 제치고 단일 사망 원인 1위가 바로 뇌졸중입니다. 난유(卵油)는 난황에서 추출한 기름으로 `혈관 청소부`라 칭하였는데, 혈관 청소만 잘해줘도 고혈압 증상을 예방할 수 있습니다.

 

 

< 난유 효능 >

 

고혈압 개선
대표적인 난유 효능은 고혈압 개선입니다.
동의보감에 난유는 탁월한 혈관 청소부로 기록되어 있습니다.
그만큼 난유는 혈관을 청소하고 혈압을 조절하는 효능이 뛰어납니다.
고혈압은 혈관에 지속적인 압력을 주는 질환입니다. 난유를 꾸준하게 드시면 고혈압을 개선하고 예방할 수 있습니다.


콜레스테롤 수치 개선
​난유 효능은 함유된 레시틴 성분은 혈관 속에 있는 중성지방, LDL 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 HDL 콜레스테롤 수치는 높이는데 도움을 줍니다. 이로 인해 고지혈증을 예방하고 개선하는데 아주 좋은 식품입니다. 레시틴은 물과 기름을 섞이게 하는 고유의 유화 작용으로 콜레스테롤의 가용화에 관여하여 지방질을 에너지로 바꾸어주는 중요한 생리적인 역할을 하게 되므로 콜레스테롤의 축적을 예방하고 개선시키는 효과가 있습니다.


혈관건강
레시틴은 혈액 중의 콜레스테롤 수치를 낮춤으로써 혈액의 흐름을 원활히 하고 영양의 흡수에 관여하 생활의 활력과 강인한 체력을 유지시키는데 도움을 줍니다.


심장병, 당뇨 예방
레시틴의 유화작용은 육류 소비가 늘어나고 있는 현대인들의 식생활 변화로 인해 점차적으로 증가 추 세에 있는 심혈관계 질환, 당뇨병 등을 예방, 치유하는 효과가 있습니다.


간 건강
레시틴에는 간의 지질이 증가되는 것을 막아주는 효능이 있습니다. 이에 따라 간경변, 지방간 등 간 관련 질환 예방에 도움이 됩니다. 또한 난유 속에는 타우린과 불포화지방산 일종으로 알려진 올레산 및 리놀렌산이 풍부하게 들어가 있어요. 평소 업무에 따른 스트레스, 음주, 기름진 음식 등을 섭취하여 간이 지쳐있는 경우에 효과가 좋습니다.


정력 보강
정력에 좋다고 광고하는 식품들에는 대부분 레시틴이 풍부하게 포함되어 있습니다.
레시틴의 혈액순환 촉진작용은 중년 남자뿐 아니라 노소 불문하고 건강지킴이 역할을 합니다.

 



노화 방지와 치매 예방
난유 효능 난유를 피부에 바르면 수분감을 주어 촉촉한 피부를 유지해 주고 피부미용이나 노화방지에 효과적입니다. 치매가 발병되는 이유 중 하나가 바로 콜린이라는 물질이 결핍되어 발생된다고 합니다. 레시틴이 바로 콜린 생성에 도움이 된다고 합니다. 하지만, 난유레시틴을 많이 섭취하면 레시틴 성분의 하나인 콜린의 작용으로 나이가 들어감에 따라 줄어드는 뇌의 신경전달물질을 늘림으로써 노화의 진행을 늦추고 치매 예방에 도움을 줍니다.


아토피 완화
난유 효능은 다량의 레시틴과 비타민E를 함유하고 있으며 이 성분은 아토피성 피부나 습진에 도포하면 완화되는 효과를 볼 수 있으며 상처가 아무는데도 도움을 줍니다.


치질에 효과
말못할 고민거리 치질에도 레시틴의 혈액순환 작용이 치질에 도움이 되죠.
죽염과 함께 개어 탈지면에 묻혀서 환부에 발라주고 나면 치질 개선에도 도움을 준다는 사실입니다.


두뇌활동 도움
난유 효능중 콜린은 두뇌를 구성하는 성분으로 혈액순환을 좋게 하여 두뇌에 산소나 영양을 충분히 공급해줍니다. 국산 난유는 기억력과 집중력을 늘려주는데도 탁월한 효과가 있고 아울러 치매예방에도 좋다고 하는데 혈액순환을 원활하게 만들어 두뇌에 산소와 영양 공급도 충분히 이루어질 수 있기 때문에 두뇌활동도 막힘없이 진행할 수 있습니다. 공부하는 학생이나 정신노동을 하는 사람들은 크게 도움이 됩니다.


전립선 건강
장시간 앉아서 일을 하거나 소변을 오래 참고, 스트레스를 많이 받는 환경에 노출되는 경우 전립선으로 혈액 공급이 정상적이지 않아 전립선 관련 질병에 노출되기 쉬워지죠.
남성의 전립선은 방광 아래에 있는데 소변의 배출 통로인 요도를 감싸고 있는 곳입니다.
이 곳에서 정액을 생산하여 요도를 통해 배출시켜주는 기능을 해주는데, 이 전립선 건강에 꼭 필요한 것이 레시틴입니다.

 

 

< 난유 만드는 법 >

1. 달걀을 완숙으로 삶아 흰자와 노른자를 분리해줍니다.
2. 분리된 노른자를 으깬 다음 프라이팬에 넣고 약한 불로 대락 4시간 볶아주시면 진한 갈색으로 색이 변하게 됩니다.
3. 이때에 아주 약한 불로 줄인 뒤 기름을 추출하면 되는데요.
추출된 기름은 아침저녁으로 2g씩 공복에 드시면 됩니다.

 


​계란 한 개에 보통 2g 정도의 난유가 나오는데 오래 보관해도 부패하지 않는다.
난유를 만들 때에는 방목하여 자란 닭이 낳은 유정란으로 만들도록 한다.

난유 효과는 좋은데 가정에서 특히 아파트에서 난유를 만들기가 쉽지 않고 역한 냄새가 나서 예민하신 분들은 드시기 전에 냄새 때문에 먹는 걸 포기하실지도 몰라요.

 

 

오늘은 난유 효능 난유 만드는 법에 대해서 알아보았습니다.

백세 청춘 하시길 바래요.

 


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